En la memoria

 

 

 

 

 

 

Sábado por la mañana; me levanto temprano y me voy a la cocina, loncheo  finamente y de forma diagonal la barra de pan que he tapado la noche anterior con un trapo de  cocina. Preparo la sartén, enciendo el fuego y deposito un poco de mantequilla en el fondo. En ese instante la cocina tiene un aroma  que me transporta…

 

 

 

“…Y ahora tengo 13 años, y estoy en mi habitación del piso de la calle Peregrinos, es una habitación pequeña, cuadrada, con un ventana de madera que da a un patio interior y un papel pintado de flores rosas, moradas y azules que me encanta. Un gran poster de Duran Duran  tapa media pared.

Es mi habitación, la que comparto con mi hermana mediana. Ese olor a mantequilla derritiéndose me despierta y sé que hoy para desayunar  mamá ha hecho tostadas… Humm… que rico! Me levanto y voy corriendo a la cocina….”

 

Han pasado 26 años y ahora soy yo quien las prepara con todo el amor del mundo para mis hijas…

Eso sí, aprovecho la jalea de frambuesa, que juntas hemos recolectado.

 

 

Receta:                                           

 

“Jalea de Frambuesa”

Ingredientes:

1 Kg. de frambuesas

1KG. de azúcar

1/ 2 l. de agua

Modo de hacerse:

Cocer el agua y las frambuesas a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Añadir después el azúcar y dejarlo cocer 10 minutos más.

Colarlo y dejarlo enfriar. Embotar y darle un *baño María.

 

  * (Cubrir los botes de agua y dejarlos cocer a fuego fuerte durante 20 minutos). 

 

 

 

 

                                                                                  MªJo

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